Nas últimas décadas, a ideia mais difundida tem sido a de apontar a gordura como o maior inimigo do nosso corpo. Os carboidratos também estão nessa lista e muitas vezes aparecem como um dos inimigos a que temos que vigiar de perto. Por outro lado é bastante comum que também apareceram dietas ricas em estes nutrientes, a fim de fazer-nos perder peso. No entanto, este um novo estudo contribuiu para o debate sobre a gordura e os efeitos dela sobre o corpo.
A nova pesquisa concluiu que pessoas que evitam o abuso de carboidratos e comem mais gordura não só perdem peso, mas também, apresentam menos riscos de doença cardiovascular. Continuar lendo